A l'origine
four à bois traditionnel destiné à la
production de poterie usuelle, le four
" anagama ", four tunnel en japonais,
ou four dragon, nous vient d'Extrême-Orient.
A demi enterré dans une pente, ce grand
four à chambre unique est traversé d'un
bout à l'autre par les flammes qui lèchent
au passage les pots disposés en escalier.
D'une simplicité apparente, il offre
pourtant de grands possibilités créatrices
grâce au contact direct avec le feu
et aux températures élevées qu'il peut
atteindre (1350-1400°).
Le four
porte dans ses flancs plusieurs mois
de travail et pendant les quatre à dix
jours que peut durer la cuisson, les
pots de terre prennent le temps de leur
maturité. Le feu les brûle, les tord,
les oxyde ou les réduit simultanément
et de larges coulées de cendre fondue
se répandent sur leur peau.
